Ежедневен контрол на хранителните разходи.
Във всеки обект.
ecorgOS свързва вашия POS, счетоводство и фактури от доставчици в един ежедневен бриф за собственици на кафенета, ресторантьорски групи и HoReCa вериги. Следете марж, хранителни разходи и разходи за персонал във всички обекти — преди обслужването, не след края на месеца.
iiko · R-Keeper · Poster · Syrve · Jowi · CSV
Сутрешен отчет
Днес · 08:30
Оборот спрямо плана за текущия месец.
Брутен марж в активните магазини. Проверете P&L, ако тенденцията продължи.
Средна стойност на транзакция от свързаните POS данни.
Среден брой SKU редове на касов бон. Под 2 може да означава пропусната допродажба.
Предложено действие
Прегледайте магазините под средния марж на мрежата преди седмичната поръчка.
Read-only синхронизация
POS свързан · Счетоводство свързано · Без замяна
Кратък отговор
ecorgOS свързва POS, счетоводството и фактурите от доставчици в един ежедневен HoReCa operating view. Собствениците и COO виждат P&L по обект, food cost, labour cost и аномалии по смени още преди service, без да подменят текущия stack.
Най-подходящо за
2+ обекта, café групи, HoReCa вериги
Източници
POS + счетоводство + фактури от доставчици
Модел на достъп
Read-only by default
Време до първия live briefing
72 часа
Без ecorgOS / С ecorgOS
Без ecorgOS
- Хранителният разход е видим само при месечния счетоводен преглед
- Приходите разпръснати в отделни POS системи по обекти
- Представянето на смените се управлява по усет и WhatsApp
- Невъзможно е да се сравни сутрешната смяна с вечерната или уикенда
С ecorgOS
- Хранителен разход следен ежедневно — по обект, категория и доставчик
- Всички обекти в един изглед: приходи, covers, марж, пари в брой
- Сутрешният бриф замества вечерните рундове в WhatsApp
- Сравнение по смени в всички обекти
Какво получавате
Какво получавате
Ежедневен хранителен разход и разход за персонал
Хранителен разход % и разход за персонал % за всеки обект, всеки ден. Познавайте prime cost-а преди счетоводителя — и действайте същата сутрин.
P&L на обект без счетоводител
Приходи, марж и парична позиция на всяко място в един изглед. Без ръчно агрегиране от отделни POS експорти или разговори в края на седмицата.
Сравнение по смени и обекти
Сравнявайте сутрешни, обедни и вечерни смени в обектите. Вижте кой обект надвишава средното за мрежата и с колко — на cover, на смяна.
Защо екипите преминават
ecorgOS vs spreadsheets, месечно счетоводство и generic BI
Истинският въпрос не е дали обектите могат да произвеждат отчети. Въпросът е дали цялата група вижда food cost, labour и P&L достатъчно рано, за да действа преди service и преди края на месеца.
| Критерий | ecorgOS | Spreadsheets / месечно счетоводство / generic BI |
|---|---|---|
| Време до първи полезен изглед | Първият live briefing е готов за 72 часа след потвърждаване на първия източник. | Обикновено седмици или месеци експорт, почистване, spreadsheets и setup на отчети, преди изгледът да стане използваем. |
| Видимост на food cost | Ежедневен изглед по обект, категория и доставчик върху един и същ operating model за цялата група. | Често видим едва след счетоводното затваряне или разпръснат в отделни файлове и фактури. |
| Смесени POS среди | Създаден да нормализира различни системи в един сравним chain view. | Всеки допълнителен POS обикновено добавя нов custom export, mapping слой или още една spreadsheet разклонение. |
| Actionability | Morning briefing, cockpit-и по роли и follow-up по обект в същия ден. | Предимно reporting. Action layer остава в обаждания, чатове и в паметта на мениджърите. |
| Постоянна поддръжка | Един споделен operating model с read-only sync и повтаряема KPI логика. | Някой трябва постоянно да поправя формули, reconciliations и report logic, когато източникът се промени. |
FAQ HoReCa
Въпроси, които HoReCa операторите задават преди go-live.
Вижте как би изглеждал първият briefing за вашите обекти.
За 20 минути определяме първия POS path, счетоводния path и първия live HoReCa briefing. След това показваме кои venue, shift и margin сигнали екипът ви трябва да следи първо.